Itaalia veini kõrvale sobib suurepäraseks suupisteks itaallaste bruchettad. Iseenesest on bruchetta näol tegemist lihtsa suupistega, isegi võileivaga meie mõistes.
Bruschetta valmistamiseks läheb vaja:
- Ciabatta
- Küpsed tomatid
- Äädikapalsam
- Oliiviõli
- Maitseks pipart, soola
Bruschetta valmistamine on väga lihtne ja kiire. Kõigepealt lõika ciabatta viiludeks. Mitte liga paksud, samas mitte liiga õhukesed. Pista need 150 kraadi juures 15-20 minutiks ahju, et neile tekiks kerge krõbe koorik.
Seejärel piserda pealt oliiviõliga, lisa tomativiil, kergelt pipart ja soola ning peale äädikapalsamit. Efektne snäkk, kiirelt ja lihtsalt.
Retsept pärineb Veiniguru.ee katsetustest.